Biologa Nutrizionista e laureata in Scienze Alimentari
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Sono la Dott.ssa Elena Colombo e svolgo la professione di biologo nutrizionista. Nel mio percorso formativo ho conseguito due Lauree e un Dottorato di ricerca e sono iscritta all’albo dei biologi della Regione Lombardia (AA_100742). La prima laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari l’ho conseguita presso l’Università degli Studi di Milano, la seconda laurea in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università San Raffaele. Dopo la seconda Laurea ho superato l’Esame di Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo nutrizionista sezione A.
Negli anni dal 2006 al 2009 ho svolto un Dottorato di ricerca in Microbiologia degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Milano grazie al quale ho approfondito la conoscenza di alimenti tipici del made in Italy.
Dopo il Dottorato di ricerca, dal 2010 al 2022, ho lavorato come consulente nutrizionale per aziende farmaceutiche: questa lunga esperienza mi ha permesso di acquisire la capacità di accogliere ed ascoltare il paziente per portarlo a raggiungere i propri obiettivi di peso, ricomposizione corporea o semplicemente di benessere attraverso l’ascolto, la definizione condivisa di obiettivi e la personalizzazione del percorso alimentare alla luce delle esigenze del paziente legate allo stato di salute ed al gusto oltre che allo stile di vita. L’approccio dietetico deve essere prima di tutto sostenibile per il paziente e compatibile con il suo quotidiano.
Durante la mia intera esperienza lavorativa ho svolto corsi di formazione: da corsi di educazione al paziente diabetico a corsi di formazione rivolti ai professionisti della salute.